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如何处理家庭厨余垃圾?超实用的有机堆肥制作小妙招

2022-07-01

日常家庭生活中的厨余垃圾要怎么处理?

是扔掉么?

NO

如果可以合理的把这些厨余垃圾分类、回收再利用,

可以把它们发酵成天然的有机肥料。

一方面可以保持厨房干净卫生,

另一方面也实现了资源化利用。


如何处理家庭厨余垃圾?超实用的有机堆肥制作小妙招

 

厨余垃圾现状

厨余垃圾就是餐饮垃圾的其中一种,狭义来讲,厨余垃圾就是家庭生活餐饮中所需要的生料和成品、残留物。

广义来讲,厨余垃圾也包括使用过的筷子、包装材料等。

据了解,我国现在有三分之二的城市被垃圾包围,四分之一的城市没有合适的场所对方垃圾。

而厨余垃圾,占据了相当大的比例。根据统计发现,我国的厨余垃圾占生活垃圾的60%左右,而欧美国家只占25%,且我国的厨余垃圾含有74%的水分与有机物,且在空气中很容易腐坏,会产生刺鼻的异味。

 

SO,生活中的你如何处理厨余垃圾?

那些被随手扔掉的厨余垃圾(甚至与很多可回收垃圾混合了),集中回收后一般会直接填埋。可一旦将它与其他垃圾直接混合填埋,在高压和微生物的作用下产生了不易降解的渗滤液,就会直接造成土壤和地下水污染。

 

一些欧美国家为了避免厨余垃圾带来的危害,他们会在厨房里安装一种神器:下水道厨余粉碎机,它可以将厨余垃圾在水槽下半部分的管道口内打碎,直接排放。但是在中国家庭,很少有人知道。

 

厨余垃圾扔到下水道,很容易引起堵塞,烈日炎炎的夏天,散发出来的异味,还容易招来苍蝇蚊虫。

 

试想,如果可以把厨余垃圾妥善处理,这些问题就统统不见了。

比如:制成分解或循环利用的有机物质——堆肥,还可以可持续运用在家庭园艺中。

 

STEP 1

厨余垃圾合理分类

在制作堆肥之前垃圾分类是不可省去的步骤就是把可用和不可用的垃圾分类。不过,还是有少数是属于不可分解的垃圾,记住千万要按照环境保护标准及时丢弃。

可用于堆肥的厨余

1、残渣类:蔗渣、茶叶渣、咖啡渣、中药药渣、榨汁后的残渣、用过的茶包

2、果壳类:花生壳、瓜子壳、龙眼和荔枝等

3、水果皮:香蕉、西瓜、橙子等

4、植物:树叶、花草、树枝

5、生鲜:生的菜根、菜叶、有些腐烂的水果、鱼肉类骨头、蟹壳、虾壳、蛋壳

6、主食:剩饭,过期的生米、生面条、生面粉、罐头食物

7、乳制品:过期的奶粉、麦粉、米粉、

8、豆类:豆腐、豆花、豆干

 

不可用于堆肥的厨余

1、无法分解类:金属、玻璃、塑料、橡胶、石头、贝壳等质地坚硬的物品

2、萌发类:生长中的植物、可能会发芽的种子

3、有害类:有虫害、疫病的植物、动物尸体

4、无法去除油脂类:奶酪、黄油、油炸面包等含大量无法去除的油脂的食品

5、印刷纸张:大面积印刷过的

6、加工食品:含有大量盐分、添加剂的腌制食品

 

STEP 2

厨余堆肥再分类

分类丢弃的厨余,可以再利用的部分需要进行进一步处理之后,才能应用到堆肥过程中处理后才能保证堆肥零失误。

 

辅食、饮品类 茶叶渣、咖啡渣、豆渣、麦茶渣、菊花茶渣等

处理要点:此类厨余含氮量往往比较高,要想获得良好的堆肥效果,需要人为控制碳氮比例,可适当添加纸屑、米糠等含碳较高的材料调整其成分。

 

园艺废弃物 落叶、细枝条、枯草、枯萎凋谢的花朵

处理要点:避免近期喷过农药的材料。

 

生厨余类 未经烹煮过的植物性食物素材,菜根、菜叶、果皮均属此类。

处理要点:对于体积较大的菜叶、果皮,请用剪刀将其剪得细小一些,可加快未来堆肥时的分解速度。

 

熟厨余类 吃不完的剩饭剩菜、面包馒头、面条、饼干及中药渣等

处理要点:熟厨余中往往含有油、盐、糖等,如果菜肴的盐分、油分等含量比较高,直接用来堆肥的话会增加堆肥难度及使用效果,所以收集的时候建议将汤汁倒掉,然后菜渣用水冲洗后,将其滤干。

 

如何处理家庭厨余垃圾?超实用的有机堆肥制作小妙招


STEP 3

家庭堆肥制作法

厨余堆肥方式有很多种,通常利用厨房的角落空间就可进行波卡西堆肥法,是最为方便可行的,推荐给小家庭采用。

 

波卡西堆肥法

波卡西堆肥法是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的,它从一个日语单词BOKASHI而来,意思为 “发酵的有机物”。

波卡西堆肥是将EM活菌制剂混合到被发酵物里,一同存放进密封的发酵容器,通过间歇性缺氧发酵来分解被发酵物质的一种堆肥方法。

这里所用到的EM活菌制剂,类似蒸馒头用的酵母粉。由米糠、鱼粉等有机物制作而成,有效抑制有害微生物,促进发酵生长。

 

在桶的底部放一张旧报纸,

以免细碎物堵塞出水龙头。

 

将厨余切碎后,倒入堆肥桶。

 

每添加10厘米左右厚的一层厨余,

就撒上一层发酵糠。

用量以覆盖厨余表面75%以上为佳,

然后压紧继续覆盖。

注:如厨余中水分较多,可多用些发酵糠。

 

重复覆盖直到发酵桶装满,

注意不要装得太满,

以确保盖子可以盖严。

 

停止添加厨余后第7天,开始取液肥,

1-2天排一次液肥,否则影响继续发酵的效果,

收集到的发酵液呈透明淡茶色。

若液体浑浊,应开盖增加发酵糠的用量。

 

10-15天后,

桶内厨余长满白色或偏红色菌丝,

说明发酵菌生长旺盛。

 

再过5-7天后,

菌丝明显老化、褪去,

可将堆肥倒出做基底肥填入土中,

或装入密封袋中备用。

 

最后

夏天快要来临

厨余垃圾千万要及时扔掉

有空也可以做成堆肥

喂养可爱的花花草草


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